El sector industrial agroalimentario es consciente de la necesidad de mejorar sustancialmente sus sistemas de producción desde un punto de vista de la utilización eficaz de los recursos, como desde el posible impacto ambiental que generan estos sistemas intensivos en el medio ambiente.

La metodología del Análisis de Ciclo de Vida (ACV) es una herramienta adecuada para evaluar los impactos ambientales asociados con los sistemas de producción agrícola. No obstante, en la actualidad existen limitaciones en el uso de los ACV en el sector agrícola, limitaciones que es preciso superar si se quiere que las empresas del sector agroalimentario usen esta instrumento de una forma precisa y efectiva.

 Nuestros objetivos dentro del proyecto LIFE + AGROLCA_manager se dirigen a:

•  Apoyar a las empresas del sector agroalimentario, especialmente a las PYMES, para que sean más sostenibles mediante la gestión de los principales impactos ambientales asociados al uso de los recursos y a la generación de residuos, al mismo tiempo que se minimiza el impacto ambiental a lo largo del Ciclo de Vida de los productos.
• Esto se logrará proporcionando a las empresas una herramienta informática adaptada al cálculo del Análisis del Ciclo de Vida (ACV) en el sector agroalimentario, que tenga un fuerte énfasis en procesos asociados a las Mejores Técnicas Disponibles.

Duracion Proyecto: 01/09/2011- 30/06/2014

Principales actividades:

• Desarrollar el conocimiento sobre el manejo, prácticas de producción y elaboración y uso sostenible de los recursos naturales y los residuos, mejorar el comportamiento medioambiental de productos y modelos de producción, mediante la aplicación de técnicas de ACV.
• Adaptar, mejorar y ajustar una aplicación informática ya probada en otros sectores (LCA Manager) a los requisitos específicos del sector agrario (que incluya condiciones legales y de mercado, que tenga en cuenta el tamaño de lasempresas del sector, etc.)
• Encontrar un adecuado equilibrio entre la facilidad de uso de la herramienta en el sector, y la precisión y utilidad de los datos necesarios para su uso (tanto para el manejo de los impactos ambientales como para el ecoetiquetado)
• Validar la puesta en marcha de la herramienta en el sector vitivinícola y en el sector agrícola (hortícola y remolacha azucarera)
• Asesorar a la administración en la revisión de las medidas de los Planes de Desarrollo Rural, que puedan integrar medidas de prevención y gestión medioambiental en el sector agrario.
• Difundir los resultados obtenidos a nivel regional, nacional e internacional.